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十分诱人的香椿拌豆腐

2018-10-11 13:26:21

主料

豆腐 :250冻香椿 :130

辅料 芝麻油 :适量 辣椒酱 :适量

具体步骤 步1.豆腐备用。 第二步2.豆腐改刀切成小四方块。 第三步3.香椿择洗净备用。 第四步4.香椿放入开水锅中水焯水。 第五步5.捞出放入凉白开水中水过凉。 第六步6.捞出香椿控净水切碎。 第七步7.将豆腐块入开水锅中水焯水。 第八步8.捞出豆腐块放入凉白开水中水过凉 第九步9.捞出豆腐块控水。 第十步10.豆腐块控净水装盘。 第十一步11.碎香椿放入豆腐上。 第十二步12.放入少许辣椒酱、倒入少许芝麻油拌均,一道美味的香椿拌豆腐就上桌喽。

烹饪技巧一、香椿的适用人群:一般人群均可食用。1.辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药;2.香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。二、如何挑选香椿香椿选购时应挑选枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳。三、香椿的储存方法如果想长期保存,可以用开水略烫一下,用细盐搓一搓,装在小塑料袋内入冰箱冷冻室内,随取随用,终年可食。

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